Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)

Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушной массы.

• Шаг 2.

  Фарш перекручиваем с луком в мясорубке, приправляем солью, добавляем перетертый помидор и обжариваем до готовности на растительном масле. Сыр натираем на терке, высыпаем в отдельную тарелку.

• Шаг 3.

  Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом, следующим слоем выкладываем обжаренный фарш, посыпаем натертым сыром, начинку накрываем слоем пюре.

• Шаг 4.

  Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем и смазываем им запеканку.

• Шаг 5.

  Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

• Шаг 6.

  Подавать можно со сметаной и зеленью (по желанию).