Белорусский завтрак с драниками и купатами

Белорусский завтрак с драниками и купатами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сало нарезать небольшими кусочками, жарить на раскаленной сковороде до образования хрустящей корочки. Убрать шкварки со сковороды на салфетку.

• Шаг 2.

  Обжарить ровные ломтики грудинки толщиной 1 см и выстлать ими дно тарелки.

• Шаг 3.

  Очищенный и вымытый картофель натереть на мелкой терке вместе с 1 луковицей.

• Шаг 4.

  Добавить в смесь 1 яйцо, соль и перец по вкусу, а также немного мелко нарезанного укропа и петрушки.

• Шаг 5.

  Тщательно перемешать и слить излишки сока.

• Шаг 6.

  На раскаленном жире поджарить драники (из расчета примерно по 2 ст. л. на один драник).

• Шаг 7.

  Обжарить до золотистого цвета нарезанную полукольцами вторую луковицу, купату и второе яйцо, посолив и поперчив его.

• Шаг 8.

  Выложить драники на грудинку, украсив жареным луком, шкварками и сметаной. Рядом выложить яйцо и купату. Посыпать блюдо оставшимися мелко нарезанными укропом и петрушкой.