Артишоки в пряном винегрете

Как приготовить Артишоки в пряном винегрете на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Артишоки в пряном винегретеРецепт, как приготовить Артишоки в пряном винегрете - Gotovim-Edim.ru
Артишоки в пряном винегретеРецепт, как приготовить Артишоки в пряном винегрете - Gotovim-Edim.ru

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Лимонный сок 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Артишоки 4 штуки
Добавить в список покупок + Чеснок 2 зубчика
Добавить в список покупок + Орегано 1 чайная ложка
Добавить в список покупок + Молотый кориандр ½ чайной ложки
Добавить в список покупок + Молотый тмин ½ чайной ложки
Добавить в список покупок + Молотый перец чили щепотка
Добавить в список покупок + Хересный уксус 3 столовые ложки
Добавить в список покупок + Оливковое масло 3 столовые ложки

Питательные вещества

Калорийность: 204 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 13 г.

Артишоки в пряном винегрете пошаговый рецепт

Шаг 1.

Налейте лимонный сок в большую миску с холодной водой. Очистите артишоки, отрезав стебель на расстоянии 5 см от самого артишока и удалив старые листья. Срежьте четвертую часть верхних листьев с каждого артишока. Разрежьте каждый пополам, затем еще раз пополам. Чайной ложкой извлеките сердцевину, затем положите их в миску с приготовленной вода, чтобы сохранить цвет во время готовки.
Шаг 2.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте артишоки и чайную ложку соли. Варите 20 минут до мягкости. Время готовки будет варьироваться в зависимости от размера артишоков.
Шаг 3.

Смешайте мелко нарезанный чеснок, орегано, тмин, кориандр и чили. Посолите и добавьте уксус. Хорошо перемешайте и, продолжая взбивать, медленно добавьте масло. Это можно сделать в блендере.
Шаг 4.

Выложите артишоку в ряд на тарелку. Сверху выложите винегрет и оставьте охлаждаться.