Готовим ароматный говяжий гуляш

Даже из жесткой говядины можно приготовить аппетитный гуляш, который понравится всей семье. Расскажем рецепт его приготовления.

Вам потребуется:

• 500 гр говядины

• 20 мл оливкового масла

• 5 мл вустерского соуса

• 200 гр шампиньонов

• луковица

• 2 зубчика чеснока

• 5 гр сушеного тимьяна

• 50 мл сухого красного вина

• 300 мл говяжьего бульона

• 2 гр соли

• 30 гр муки.

Последовательность действий:

1. Мясо промойте и обсушите с помощью салфеток. Обжарьте его в скороварке с маслом до появления золотистой корочки. После этого переложите мясо на отдельную тарелку.

2. На дно разогретой скороварки выложите нарезанные грибы и лук. Обжаривайте лук до прозрачности. Добавьте тимьян и измельченный через чеснокодавилку чеснок. Через пару минут пряности дадут аромат, тогда можно налить к ним вино и перемешать компоненты. Протушите смесь на медленном огне почти до полного испарения жидкости.

3. Добавьте бульон и соус, соль, перец в смесь, прокипятите ее. После закипания добавьте мясо и тушите еще двадцать минут. После этого достаньте мясо и тушите гуляш до готовности.

4. Добавьте в гуляш муку и тушите до застывания. После этого верните мясо обратно. Остудите гуляш и подавайте к столу.