Готовим запеканку с гречкой и капустой

В условиях карантина многие закупились гречкой. А что из нее приготовить, если обычная каша вам уже надоела? Предлагаем приготовить вкусную запеканку. Она отлично подходит для худеющих и адептов правильного питания.

Вам потребуется:

• 200 гр гречки

• 350 гр капусты

• луковица

• морковь

• 4 яйца

• подсолнечное масло для обжарки

• щепотка соли и перца

• 5 гр томатной пасты

• 70 мл воды

• 10 гр горчицы в зернах

• 10 гр панировочных сухарей.

Последовательность действий:

1. Отварите гречневую крупу. Предварительно рекомендуем ее замочить на час, чтобы она размягчилась.

2. Лук очистите, нарежьте кубиками, а морковь очистите и натрите на терку. Используйте крупную терку, чтобы натертая морковь получилась крупной.

3. В емкость налейте слегка подогретую воду, добавьте в нее соль и перец по вкусу, а также томатную пасту. Тщательно перемешайте.

4. Нашинкуйте капусту.

5. Обжарьте на раскаленной сковороде лук с морковью. Добавьте туда томатную смесь и капусту.

6. Тушите смесь под закрытой крышкой около десяти минут.

7. Готовую гречку смешайте с капустой. В отдельной емкости взбейте яйца и вмешайте их в гречку.

8. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и присыпьте сухарями. Гречневую массу выложите в форму и запекайте в заранее разогретой духовке до ста восьмидесяти градусов. Запекайте смесь около получаса.