Готовим альтернативные замены майонезу

Майонез входит в составы многих вкусных блюд, однако это блюдо не всегда полезно. Мы предлагаем заменить этот вредный соус полезными альтернативами.

Соус из сметаны и горчицы. Для приготовления этой подливы вам потребуется:

• 2 желтка

• 180 гр жирной сметаны

• 10 гр дижонской горчицы

• щепотка соли.

Последовательность действий:

1. Отварите яичные желтки, а затем смешайте их со сметаной, добавьте соль и горчицу.

2. Взбейте полученную смесь блендером до воздушности и используйте по необходимости.

Соус из йогурта и чеснока. Этот соус отлично сочетается с мясом. Вам потребуется:

• 200 мл йогурта без добавок

• 3 зубчика чеснока

• 50 мл оливкового масла

• щепотка соли.

Последовательность действий:

1. Избавьте чеснок от шелухи, пропустите его через чеснокодавилку.

2. Добавьте к чесноку йогурт, тщательно взбейте блендером.

3. Добавьте к смеси соль и масло, перемешайте до однородности.

Тартар. Вам потребуется:

• 2 яичных желтка

• половина лимона

• 100 мл оливкового масла

• пучок зеленого лука

• 1 соленый огурец

• 5 оливок

• 2 зубчика чеснока

• щепотка соли и перца.

Последовательность действий:

1. Отварите желтки и разотрите их вилкой.

2. Выжмите к желткам лимонный сок, добавьте перец и соль.

3. Налейте оливковое масло к смеси, тщательно взбейте.

4. Измельчите лук, огурец и оливки как можно мельче, добавьте к смеси.

5. Измельчите чеснок и поместите его в соус. Перемешайте соус и подавайте его к рыбе.