Готовим постную и полезную запеканку из сухофруктов

Для всех православных христиан наступил Великий пост, а это значит, что многие из них будут строго ограничивать свой рацион. От сладостей и выпечки им придется отказаться, однако это не повод для хандры. Мы расскажем, как приготовить вкусный десерт, который можно смело употреблять во время поста. 

Вам потребуется:

• 200 гр риса

• 400 мл воды

• 200 гр сухофруктов (можете брать любые, на свое усмотрение, например, изюм, курагу, финики, инжир, манго и т.д.)

• 20 гр рисового крахмала

• подсолнечное масло для смазывания формы

• мед.

Последовательность действий:

1. Рис тщательно промойте в проточной воде, а затем отварите до готовности.

2. Сухофрукты промойте, измельчите. Залейте их кипятком в небольшой емкости и оставьте под закрытой крышкой на двадцать минут.

3. Слейте воду с сухофруктов, а их добавьте в рис. Туда же положите крахмал и мед, тщательно перемешайте.

4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Выложите туда рисовую смесь. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов. Примерно через двадцать минут блюдо будет готово. Ориентируйтесь на образование румяной корочки на поверхности риса – она означает, что запеканку пора вынимать.