Готовим креветочный карри

Предлагаем приготовить вкусный суп с креветками, карри и чипсами. Получается невероятно вкусно и полезно, так как креветки богаты белком.

Вам потребуется:

• 200 гр креветок

• 3 крупные картофелины

• зубчик чеснока

• луковица

• 20 гр сливочного масла

• 20 гр карри

• 300 мл сливок

• 2 стебля зеленого лука

• 30 мл оливкового масла

• приправы и соль по вкусу.

Последовательность действий:

1. Измельчите лук, а чеснок пропустите через чеснокодавилку. Очистите картофель и нарежьте одну из них тонкими кружочками, а оставшиеся картофелины нарежьте кубиками.

2. Сливочное масло разогрейте в кастрюле, добавьте туда лук, чеснок и картофель кубиками. Добавьте карри и приправы по вкусу, начните обжаривать. Добавьте в кастрюлю литр воды и сливки, проварите смесь в течение пятнадцати минут.

3. Займемся приготовлением чипсов. Раскалите на сковороде оливковое масло, обжарьте в нем тонкие слайсы картофеля, тщательно подсушив их. Готовые чипсы выложите на бумажное полотенце и обсушите от масла.

4. Измельчите зеленый лук.

5. Креветки очистите, обжарьте на оливковом масле по две минуты с каждой стороны. Готовое кушанье перебейте в пюре с помощью блендера. Разложите готовый суп по тарелкам и подавайте к столу. Украсьте блюдо чипсами и присыпьте луком.