Мега шоколадный торт по рецепту Ксении Бородиной

Сладкоежкам пережить пост так же сложно, как и любителям мяса. Однако для них есть оригинальный вариант лакомства – постный торт с шоколадом.

Для его приготовления вам потребуется:

для теста:

• 200 гр муки

• 10 гр разрыхлителя

• 20 гр какао

• 130 гр сахара

• 2 гр соли

• 10 гр растворимого кофе

• 200 мл воды

• 80 мл оливкового масла.

Для крема:

• 3 спелых банана

• 40 мл апельсинового свежевыжатого фреша

• 40 гр черного шоколада

• ванильный сахар

• 30 гр грецких орехов для украшения.

Последовательность действий:

1. Просейте в глубокую миску муку, добавьте какао, сахар, соль и разрыхлитель.

2. Заварите кофе и дождитесь, пока он остынет.

3. В другой емкости смешайте масло и остывший кофе. Аккуратно влейте жидкость в мучную смесь и тщательно размешайте.

4. Застелите форму для выпечки пекарской бумагой, выложите в нее тесто.

5. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте форму в нее на сорок минут.

6. Займемся кремом. Бананы взбейте блендером в пюре. Переложите их в сотейник, добавьте апельсиновый сок и перемешайте. Закипятите эту смесь и подержите на огне пару минут. Добавьте в эти компоненты шоколад, дождитесь, пока он расплавится и перемешайте содержимое сотейника.

7. Когда крем остынет, поставьте его на полчаса в холодильник.

8. Вытащите корж из формы, срежьте верх и раскрошите обрезки. Корж разделите на две части. 

9. Соберите из них торт, промажьте посередине, по бокам и сверху кремом. Измельченную крошку высыпьте на верхушку торта и по бокам. Также засыпьте верх измельченными орехами.