Как белок помогает при похудении

Наша пища состоит из белков, жиров и углеводов. Также она содержит пищевые волокна, которые формально относятся к углеводам, однако организмом они практически не усваиваются. Белок является отличным материалом для похудения, и мы расскажем почему.

Любую пищу наш организм превращает в глюкозу, чтобы восполнить недостаток энергии. Даже если вы вообще откажетесь от углеводов, он превратит в глюкозу белки и жиры. Процесс превращения белка в глюкозу называется глюконеогенезом. Этот процесс сложный и трудоемкий. При избыточном количестве белка в организме на общем дефиците калорий можно восполнить энергию из белка на 40%. Остальные 60% дефицита ничем не восполняются, и это при условии, что люди будут питаться белковой пищей с профицитом!

Глюконеогенез заставляет организм терять около 33% энергии. Получается, что из 4 килокалорий из белков усваивается только 3 килокалории. При том организму требуется около 1 килокалории с каждого грамма белка для того, чтобы извлечь из белковых аминокислот глюкозу.

Лишний белок из организма выводится вместе с мочой. Получается, что люди продолжают худеть, испытывая дефицит калорий и это при большом количестве белка в рационе. Казалось бы, организму ничего не стоит переработать весь белок, а он решает от него попросту избавиться. Такое поведение организма в свою очередь приводит к избавлению от лишнего веса.