Любимый торт Аллы Пугачевой

Алла Пугачева любит оригинальные и вкусные десерты. На свой семидесятый день рождения звезда заказала роскошный торт, снимками которого поделилась в Инстаграме. Любимым лакомством певицы является творожный торт «Наполеон», который она готовит в домашних условиях. 

Приводим подробный рецепт.

Для коржей вам потребуется:

• 4 яйца
• 20 гр сахара
• 400 гр мелкозернистого творога

• 400 гр муки

• 10 гр разрыхлителя.

Для крема подготовьте:

• 3 яйца

• 800 мл молока

• 250 гр сахара

• 200 гр сливочного масла

• 30 гр муки.

Последовательность действий:

1. Начнем с приготовления коржа. Взбейте яйца с сахаром миксером до густой пены. Добавьте соль и понемногу засыпайте творог, не прекращая взбивать смесь.
2. Насыпьте разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте. У вас должно получиться густое тесто. 

3. Разделите тесто на 13 порций, охладите его в холодильнике, спрятав в полиэтиленовые пакеты. 

4. Раскатайте из каждой заготовки лепешки и выпекайте их при температуре 180 градусов. Вырезайте круги с помощью формы, в которую вы будете их выкладывать. Таким образом у вас получатся коржи одинаковой формы. Обрезки не выкидывайте, их тоже нужно запечь.

5. В толстой кастрюле смешайте муку и сахар для крема.

6. Разбейте яйца и перемешайте все до однородности, чтобы избежать образования комочков. 

7. Поставьте кастрюлю на плиту, налейте молоко и варите на медленном огне до закипания. Выключите огонь, когда появятся первые пузырьки. 

8. Охладите крем, а затем добавьте в него сливочное масло и перемешайте до растворения.

9. Из коржей соберите торт, промазывая каждый из них кремом. Верх тоже промажьте и посыпьте натертым на терке кусочком коржа. Оставьте пропитываться на пару часов.