Готовим вкусный суп из щавеля

В летнюю жару хочется побаловать себя чем-то легким и вкусным. Отличным вариантом для готовки является суп из щавеля.

Вам потребуется:

70 гр щавеля

3 молодые картофелины

луковица

30 мл оливкового масла

щепотка соли.

Последовательность действий:

1. Очистите картофель, нарежьте небольшими квадратиками.

2. Вскипятите в кастрюле воду, положите внутрь картошку. Добавьте соль и варите порядка десяти минут.

3. Очистите и мелко нарежьте лук, спассеруйте его на сковороде с маслом. Добавьте лук в суп и варите около пяти минут.

4. Обрежьте стебли у щавеля, нарежьте его. Опустите в жидкость и варите около десяти минут на медленном огне. Дождитесь остывания супа и подавайте на стол.

Для того чтобы суп заиграл новыми красками, вы можете добавить ряженку. Подойдут грибы, которые нужно обжарить с луком. Еще один вариант – куриная грудка, которую кладут варить одновременно с картофелем. Также вы можете добавить по традиции яйцо или попробовать более оригинальный вариант – с красной рыбой.