Tоматный соус матбуха

Как приготовить Tоматный соус матбуха за 60 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 83 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 4 грамм г.

Углеводы: 10 г.

Tоматный соус матбуха пошаговый рецепт

Шаг 1.

Помидоры нарезать на небольшие кусочки (их можно ошпарить кипятком и очистить, но я этого не делаю).
Шаг 2.

Сладкие перцы нарезать тонкими полосочками.
Шаг 3.

Острый перец очистить от семян (в них вся острота перца), нарезать на кусочки.
Шаг 4.

Чеснок очистить и нарезать на тонкие кусочки.
Шаг 5.

Разогреть растительное масло.
Шаг 6.

Потушить чеснок, острый и сладкий перец 5–10 минут до размягчения.
Шаг 7.

Помидоры ,добавить в кастрюлю и продолжать тушить с овощами.
Шаг 8.

Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец и паприку и продолжать тушить на маленьком огне, приблизительно, час, до уваривания жидкости вдвое.
Шаг 9.

Обязательно охладить.