Салат из говяжьего языка со сладким перцем

Как приготовить Салат из говяжьего языка со сладким перцем за 150 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 466 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 37 г.

Углеводы: 16 г.

Салат из говяжьего языка со сладким перцем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Морковь, репу и лук-порей очистить.
Шаг 2.

Языки сполоснуть в холодной воде, поварить 5 минут в большом количестве воды, процедить, остудить, положить в другую кастрюлю с кипящей водой, пучком гарни, очищенными овощами, солью, черным молотым перцем и варить 1,5-2 часа.
Шаг 3.

Промыть и просушить латук.
Шаг 4.

Сладкий перец опустить в кипяток, поварить 10 минут, процедить, очистить от кожицы, удалить семена и нарезать полосками.
Шаг 5.

Приготовить соус из винного уксуса, оливкового масла, соли и перца.
Шаг 6.

Языки очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 7.

Выложить листья латука, сладкий перец, на них — ломтики языка. Заправить салат уксусным соусом и украсить черными оливками.