Рулет из куриной печени с сырно-яичной начинкой

Рулет из куриной печени с сырно-яичной начинкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куриную печень промыть и варить после закипания воды 10 минут. Яйца сварить в крутую и остудить.

• Шаг 2.

  Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

• Шаг 3.

  Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку,обжаривать все еще 4 минут.

• Шаг 4.

  Пропустить через мясорубку поджарку и отваренную печень. Добавить половину сливочного масла комнатной температуры. Затем посолить и пробить все блендером до однородности.

• Шаг 5.

  Накрыть разделочную доску пищевой пленкой и выложить на нее ровным слоем получившуюся смесь, выровнять ножом и убрать в морозилку на 12 минут.

• Шаг 6.

  6. Колбасный сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить к ним оставшееся сливочное масло комнатной температуры и все тщательно перемешать.

• Шаг 7.

  Выложить слой яично-сырной смеси равномерно на подмороженный печеночный слой и разровнять ножом.

• Шаг 8.

  Свернуть плотный рулет и положить его в холодильник на несколько часов.

• Шаг 9.

  Нарезать порционно нитью или горячим ножом.