Лимонный кекс с ванилью

Лимонный кекс с ванилью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Поставьте разогреваться духовку до 165 градусов. Смажьте форму сливочным маслом и припудрите мукой.

• Шаг 2.

  Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

• Шаг 3.

  290 грамм сливочного масла комнатной температуры взбейте на средней скорости с сахаром 2–3 минуты.

• Шаг 4.

  Разбейте желтки и добавьте к маслу с сахаром и взбивайте, пока не перемешаются.

• Шаг 5.

  С миксером на слабой скорости вмешайте сухие ингредиенты (в 3 подхода) и молоко (в 2 подхода) к масляной смеси, начиная и заканчивая мучной.

• Шаг 6.

  Добавьте 2 чайные ложки цедры и 1 столовую лимонного сока.

• Шаг 7.

  Вылейте в форму и выпекайте чуть больше часа.

• Шаг 8.

  Для топпинга смешаем сахарную пудру, 60грамм сливочного масла, 1 столовую ложку цедры, 2 чайные лимонного сока и 2–3 чайные ложки сливок (если понадобится — больше).

• Шаг 9.

  Поливаем готовый и остывший кекс топпингом.