Блины из шпината со сливочным сыром и семгой

Блины из шпината со сливочным сыром и семгой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В чашу блендера положить шпинат и добавить треть молока. Измельчить до однородности.

• Шаг 2.

  В большой миске смешать яйца, шпинатную смесь, оставшееся молоко, соль и растопленное масло.

• Шаг 3.

  Постепенно всыпать просеянную муку, размешивая венчиком. Замесить жидкое тесто.

• Шаг 4.

  Оставить на 10–15 минут.

• Шаг 5.

  Выпекать на разогретой сковороде, смазав растительным маслом перед выпечкой первого блина.

• Шаг 6.

  Для начинки в миске смешать сливочный сыр, цедру лимона, лимонный сок и мелко порубленный укроп.

• Шаг 7.

  Семгу нарезать тонкими пластинками.

• Шаг 8.

  В центр каждого блина выложить сливочную начинку и кусочек рыбы.

• Шаг 9.

  Завернуть в мешочек, перевязать пером зеленого лука и украсить красной икрой.

• Шаг 10.

  Подавать в охлажденном виде.