Баноффи
Как приготовить Баноффи за 60 мин. на 6 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
Ингредиенты
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
Питательные вещества
Баноффи пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Тесто:500 г муки,100 г сахарной пудры,250 г охлаждённого сливочного масла,цедра 1 лимона,2 крупных яйца взбить,немного молока,мука для посыпания. Проще всего приготовить это тесто в кухонном комбайне - в таком случае оно беспрепятственно вам удастся, но если у вас его нет или вы поклонник старомодных технологий, то не забудьте хорошо охладить сливочное масло (лучше подержать его в морозилке минут 20-30) и подержите руки под струёй холодной воды, т.к. масло не должно таять.
-
Шаг 2.
Просейте муку и сахарную пудру на чистую рабочую поверхность. Руками смешайте их с кубиками сливочного масла, чтобы получились мелкие крошки. Если вы делаете в комбайне, то просто подержите эту же смесь секунд 20-30 в режиме «пульс». На этом этапе тесто можно сдобрить ароматом, к примеру, лимонной цедры.
-
Шаг 3.
Добавьте в тесто яйца, молоко и осторожно, но решительно перемешайте, однако не переусердствуйте, иначе тесто вместо рассыпчатого получится эластичным и резиновым - не наш вариант. В комбайне же просто влейте в крошковое тесто яйца и муку и держите в режиме «пульс», пока смесь не превратится в ком.Сформируйте тесто в ком, слегка посыпьте мукой, и, сплющив в лепёшку, заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник как минимум на полчаса.
-
Шаг 4.
Разогрейте духовку до 180С.
-
Шаг 5.
Приготовьте тесто (не забывайте, что можно экспериментировать с добавками в базовом тесте или просто добавить побольше сахарной пудры), раскатайте его и выложите в смазанную маслом форму диаметром 28 см со съёмным дном (можно выложить и в порционные маленькие формочки для запекания).
-
Шаг 6.
Пеките без начинки минут 15, пока тесто не подрумянится. Дайте ему остыть.
-
Шаг 7.
Смажьте варёной сгущёнкой основу пирога (толщина её слоя зависит исключительно от вашего желания .
-
Шаг 8.
Нарежьте бананы ломтиками и разложите поверх сгущёнки.
-
Шаг 9.
Взбейте сливки, добавьте в них кофе (его количество можно уменьшить, если вы хотите более нежный вкус) и семена ванили.
-
Шаг 10.
Ложкой выложите сливки с кофе поверх банановых ломтиков и сразу же подавайте.
Посмотреть похожие рецепты
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий