Зразы венские

Как приготовить Зразы венские на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 671 ккал.

Белки: 31 грамм г.

Жиры: 57 г.

Углеводы: 6 г.

Зразы венские пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон, хорошо отбить, посолить. На каждый ломтик положить 2–3 кусочка шпика, посыпанного растертым тмином, плотно завернуть ломтик и связать ниткой.
Шаг 2.

В кастрюле поджарить нарезанные кружки лука, положить зразы, обжарить со всех сторон, подлить воды и тушить до мягкости. Под конец тушения влить смешанную с пассерованной мукой сметану, приправить по вкусу солью и закипятить.
Шаг 3.

Подать, облив соусом, с картофельным пюре или отварным рисом.