Запеченый бри с карамелизованным луком

Запеченый бри с карамелизованным луком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости примерно 6 минут.

• Шаг 2.

  Добавьте тимьян, уменьшите огонь и готовьте, пока лук не подрумянится, помешивая, примерно 25 минут.

• Шаг 3.

  Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты.

• Шаг 4.

  Влейте 0,25 стакана вина и готовьте еще 2 минуты, пока жидкость не выпарится.

• Шаг 5.

  Посыпьте сахаром и, помешивая, готовьте еще 10 минут, пока лук не закарамелизуется.

• Шаг 6.

  Влейте оставшееся вино и готовьте еще 2 минуты, пока жидкость не выпарится. Посолите и поперчите и оставьте остывать.

• Шаг 7.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 8.

  Сыр должен быть одним большим кружком в деревянной упаковке. Разверните сыр и срежьте верхнюю корку, оставив боковые. Верните сыр в коробку. Выложите на противень.

• Шаг 9.

  Сверху на сыр выложите карамелизованный лук и поставьте в духовку примерно на 30 минут, пока сыр не расплавится. Переложите на тарелку и вокруг выложите куски багета.