Запеченный картофель в сливках и чесноке (Gratin dauphinoise)

Как приготовить Запеченный картофель в сливках и чесноке (Gratin dauphinoise) за 85 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 371 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 28 г.

Углеводы: 26 грамм г.

Запеченный картофель в сливках и чесноке (Gratin dauphinoise) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Тонко нарежьте картофель на мандолине. Хорошо промойте несколько раз под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Хорошо просушите, выложив ровным слоем на рабочую поверхность.
Шаг 2.

Смажьте сливочный маслом форму. Выложите слой картофеля, посыпьте чесноком, посолите и поперчите, сверху выложите кусочки сливочного масла. Повторите слои, пока форма не наполнится, последним слоем должен быть картофель.
Шаг 3.

Аккуратно влейте сливки и оставьте на 15 минут. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 1 час. Снимите фольгу и слегка подрумяньте.