Рис с треской и цветной капустой

Как приготовить Рис с треской и цветной капустой за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 549 ккал.
Белки: 24 г.
Жиры: 11 г.
Углеводы: 82 г.

Рис с треской и цветной капустой пошаговый рецепт


  • Рис с треской и цветной капустой Шаг 1.

    Шаг 1.

    Сделать софреджи. Для этого мелко нарезать лук, 2 зубчика чеснока, добавить немного оливкового масла и обжарить в небольшом сотейнике на маленьком огне до мягкости.

  • Рис с треской и цветной капустой Шаг 2.

    Шаг 2.

    Через несколько минут добавить протёртый томат и готовить на самом маленьком огне до тех пор, пока соус не приобретет консистенцию густого варенья.

  • Рис с треской и цветной капустой Шаг 3.

    Шаг 3.

    3.Через 10 минут добавить промытую, просушенную и разобранную на лепестки треску, перемешать.

  • Рис с треской и цветной капустой Шаг 4.

    Шаг 4.

    Довести до кипения бульон, оставив 50 мл для пикады. Добавить в него рис и софреджи с рыбой. Как следует перемешать, довести до кипения и варить 7-8 минут.

  • Рис с треской и цветной капустой Шаг 5.

    Шаг 5.

    Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и добавить в бульон. Варить 5 минут. Посолить, уменшить огонь и оставить до полной готовности.

  • Рис с треской и цветной капустой Шаг 6.

    Шаг 6.

    Тем временем, приготовить пикаду. В Испании это завершающая стадия приготовления многих блюд- в ступке смешиваются ингредиенты (как правило разные для разных блюд), которые призваны подчеркнуть особенныйаромат и вкус блюда. Пикаду делают постепенно, перемалывая все ингредиенты в ступке. Растолочь миндаль, добавить к нему оставшийся зубчик чеснока, листья петрушки и шафран. Разбавить соус небольшим количеством бульонаи добавить в блюдо за несколько минут до готовности.

Подписывайтесь на Яндекс ДзенПонравился рецепт? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене.
Подписавшись, вы сможете видеть больше вкусных и полезных рецептов. Перейти и подписаться.

Посмотреть похожие рецепты

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-