Заливное из судака, кеты, или форели

Как приготовить Заливное из судака, кеты, или форели за 180 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 165 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 0 г.

Заливное из судака, кеты, или форели пошаговый рецепт

Шаг 1.

Филе судака, кеты, форели и другой рыбы, снятое с кожи, нарезать кусками (по 50-60 грамм), сложить на противень или в невысокую кастрюлю, смазанные растительным маслом, посолить, подлить немного воды или рыбного бульона так, чтобы куски филе были наполовину в жидкости, накрыть крышкой и сварить.
Шаг 2.

После этого рыбу охладить и переложить на блюдо или тарелки, залить растворенным желатином в 0,5 литрах воды или бульона, если он получился достаточно прозрачным. Остудить в холодильнике в течение 2 часов.
Шаг 3.

Украсить сверху раковыми шейками или кусочками крабов, листиками зелени, каперсами, ломтиками свежих огурцов.
Шаг 4.

Соус к этому заливному — из горчицы с каперсами или соус майонез.