Главная
Рецепты
Закуски
Яичный кокот с сушеными сморчками или белыми грибами

Яичный кокот с сушеными сморчками или белыми грибами

Как приготовить Яичный кокот с сушеными сморчками или белыми грибами за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Яйцо куриное 4 штуки
Добавить в список покупок + Сушеные сморчки 10 г
Добавить в список покупок + Лук-шалот 3 головки
Добавить в список покупок + Шампиньоны 110 г
Добавить в список покупок + Сливочное масло 25 г
Добавить в список покупок + Мускатный орех по вкусу
Добавить в список покупок + Греческий йогурт 3 столовые ложки
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Молотый черный перец по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 175 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 12 г.

Углеводы: 5 г.

Яичный кокот с сушеными сморчками или белыми грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Положить грибы на 30 минут в кипяток, затем слить жидкость и хорошо их отжать.
Шаг 2.

Отложить четыре сморчка в сторону. Оставшиеся грибы, лук-шалот, шампиньоны, мускатный орех поперчить и посолить, затем тщательно измельчить в кухонном комбайне.
Шаг 3.

В кастрюле разогреть сливочное масло. Добавить грибную смесь. Готовить на медленном огне, без крышки, пока не испарится лишняя влага, примерно 25–30 минут.
Шаг 4.

В грибную смесь добавить йогурт, разделить на 4 части и положить в порционные формочки, смазанные сливочным маслом. В центре заполненных формочек сделать углубление.
Шаг 5.

В каждую емкость разбить по яйцу, посолить, поперчить. Распределить остатки йогурта по формочкам поверх яиц, украсить отложенными ранее грибами.
Шаг 6.

Разогреть духовку до 180 градусов, поместить формочки в глубокий противень и влить кипяток так, чтобы формочки были погружены в воду наполовину. Выпекать 15–18 минут.