Вегетарианский плов

Вегетарианский плов пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Морковь режем соломкой.

• Шаг 2.

  В казане растопим масло и обжарим специи.

• Шаг 3.

  Когда горчица начнет трещать и издавать приятный аромат, добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем ее течение 10-15 минут.

• Шаг 4.

  Добавляем рис, соль и немного куркумы для цвета, перемешиваем с морковью и сразу же добавляем горячую воду (можно прямо кипяток), как только вода закипит, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего.

• Шаг 5.

  Если вы варите 200 гр. риса, то воду нужно взять в соотношении 1:2, т.е. 1 часть риса, 2 части воды. Если же варить большое количество, то воды можно добавлять не в два раза больше, а в 1,5 - 1,7 раз больше.

• Шаг 6.

  Варим 15-20 минут до полного выкипания воды.

• Шаг 7.

  Перед подачей аккуратно перемешиваем. Можно подать с крупно порезанными помидорами, приправив их солью и красным перцем. Получается невероятно легкий и сочный плов.