Утка с апельсинами и жареными каштанами

Как приготовить Утка с апельсинами и жареными каштанами на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2210 ккал.

Белки: 89 г.

Жиры: 181 г.

Углеводы: 47 г.

Утка с апельсинами и жареными каштанами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Запечь молодую утку до готовности, постоянно поливая белым вином. Выложить на блюдо.
Шаг 2.

Из сковороды вылить жир, добавить коричневый сахар, уксус и мешать, пока не растворится.
Шаг 3.

Затем влить бульон, сок трех апельсинов, бренди и варить 10 минут.
Шаг 4.

Пожарить каштаны. Проткнуть каждый каштан вилкой, выложить в сковороду, закрыть крышкой и жарить на медленном огне примерно 20 минут, постоянно помешивая.
Шаг 5.

На сервировочное блюдо выложить утку, вокруг разложить дольки апельсинов и каштаны. Утку полить соусом из апельсинового сока и бренди.