Утиные грудки в специях с салатом из персиков и чили

Как приготовить Утиные грудки в специях с салатом из персиков и чили на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Утиные грудки в специях с салатом из персиков и чили пошаговый рецепт

Шаг 1.

Окуните персики на 5 секунд в кипящую воду, затем сразу в ледяную. Снимите кожуру и порежьте пополам, удалите косточку и порежьте каждую половину на 8 кусочков. Нарежьте лайм, аккуратно отделив только сегменты мякоти.
Шаг 2.

Перемешайте персики с лаймом, соком лайма, оливковым маслом, измельченным чили и мятой и слегка присыпьте черным перцем.
Шаг 3.

Очистите утиные грудки от лишнего жира и натрите кориандром.
Шаг 4.

Разогрейте гриль и жарьте мясо 4 минуты или до золотистого цвета кожи, переверните и жарьте еще 4 минуты. Снова переверните и жарьте минуту, чтобы сделать кожу хрустящей. Переложите в теплое место и оставьте на 10 минут.
Шаг 5.

Порежьте каждую грудку на 4 части по диагонали и подавайте с салатом и дольками лайма.