Улитки по‑бургундски

Как приготовить Улитки по‑бургундски на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 655 ккал.

Белки: 30 г.

Жиры: 54 г.

Углеводы: 9 г.

Улитки по‑бургундски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Улитки промыть холодной водой и выложить на салфетку.
Шаг 2.

Когдаулитки немного просохнут, аккуратно вытянуть мясо из раковины и отрезать черный кончик.
Шаг 3.

Раковины вымыть и просушить.
Шаг 4.

К размягченному сливочному маслу добавить измельченные лук, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить.
Шаг 5.

Измельчить мясо улиток и добавить к масляной смеси. Нафаршировать раковины полученной смесью.
Шаг 6.

Выложить раковины маслом вверх в форму (эскарготьерку) и перед подачей подержать в разогретой духовке 7-8 минут.