Главная
Рецепты
Основные блюда
Тушеная свинина с яблоками, грибами и кальвадосом

Тушеная свинина с яблоками, грибами и кальвадосом

Как приготовить Тушеная свинина с яблоками, грибами и кальвадосом на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Тушеная свинина с яблоками, грибами и кальвадосомРецепт, как приготовить Тушеная свинина с яблоками, грибами и кальвадосом - Gotovim-Edim.ru

( 4.8 / 5 )

Кухня: Итальянская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Грибы шиитаке 100 г
Добавить в список покупок + Желтый лук 240 г
Добавить в список покупок + Панчетта 110 г
Добавить в список покупок + Чеснок 3 зубчика
Добавить в список покупок + Сливочное масло 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Крупная соль &mda

Питательные вещества

Калорийность: 665 ккал.

Белки: 44 г.

Жиры: 40 г.

Углеводы: 16 г.

Тушеная свинина с яблоками, грибами и кальвадосом пошаговый рецепт

Шаг 1.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте тонко нарезанные грибы, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную ветчину и измельченный чеснок 5-7 минут. Снимите с огня, переложите в миску и накройте крышкой.
Шаг 2.

Порежьте мясо небольшими кусочками, посолите и поперчите. Выложите мясо в сковороду вместе с маком и подрумяньте 8-10 минут. Добавьте нарезанные эстрагон и тимьян, вино, кальвадос, бульон и грибную смесь. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа до мягкости мяса.
Шаг 3.

Добавьте сметану, откройте крышку и тушите еще 15 минут. Тем временем, очистите яблоки от сердцевины и кожицы и мелко нарежьте кубиками. Добавьте к мясу и тушите еще 3-4 минуты (они должны остаться слегка хрустящими). Посолите и поперчите по вкусу, разложите по тарелкам и посыпьте слегка измельченным миндалем и петрушкой.