Тунец с кунжутом и сальсой из авокадо и апельсина

Тунец с кунжутом и сальсой из авокадо и апельсина пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Апельсин почистить и нарезать на кусочки размером примерно 1 см, из авокадо достать косточку и тоже нарезать на кусочки такого размера. Красный лук, очищенный от семян халапеньо и кинзу мелко нарубить. Положить эти ингредиенты в тарелку, добавить соль, сок лайма и перемешать.

• Шаг 2.

  Кунжут положить в неглубокую миску. Рыбу обсушить бумажными полотенцами, затем полить 1 ложкой масла и приправить солью и перцем. После этого прижать каждой стороной к семенам кунжута.

• Шаг 3.

  Оставшееся масло разогреть в сковородке диаметром 30 см на умеренно сильном огне. Аккуратно выложить тунца и жарить1,5-2 минуты на одной стороне, пока семена не станут золотистыми.

• Шаг 4.

  Потом перевернуть филе и жарить еще 1,5-3 минуты. Подавать с сальсой.