Трюфельный пирог с засахаренным сельдереем

Как приготовить Трюфельный пирог с засахаренным сельдереем за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 707 ккал.

Белки: 12 грамм г.

Жиры: 45 грамм г.

Углеводы: 62 г.

Трюфельный пирог с засахаренным сельдереем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Стебли сельдерея разрезать пополам, уложить в сотейник, влить к ним в компанию 100 мл воды, всыпать 100 г сахара, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне минут двадцать пять. Дать остыть и уложить на дно формы диаметром 22 см.
Шаг 2.

На водяной бане растопить шоколад с маслом. Отделить белки от желтков и взбить по отдельности с добавлением оставшегося сахара. Ввести в шоколад желтки, перемешать, затем аккуратно добавить белки, еще раз перемешать и влить в форму с сельдереем.
Шаг 3.

Выпекать при температуре 180 градусов в течение получаса, дать остыть и украсить сверху дольками апельсина.