Тосканские бискотти

Тосканские бискотти пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбейте венчиком размягченное сливочное масло с сахаром до растворения кристаллов.

• Шаг 2.

  Взбейте яйца, добавьте экстракт ванильный и цедру.

• Шаг 3.

  В отдельной посуде смешайте муку, пекарский порошок, мускатный орех и соль.

• Шаг 4.

  Добавьте муку в масляную смесь, хорошо перемешайте, добавить тертый миндаль.

• Шаг 5.

  Вымесите тесто и сформируйте из него батон.

• Шаг 6.

  Уложите батон на смазанный маслом противень и выпекайте при 180 градусах около 25 минут, чтобы его поверхность стала светло-коричневой, а мякоть упругой.

• Шаг 7.

  Переложите батон на решетку, дайте ему остыть, после чего нарежьте по диагонали на ломтики толщиной около 1 см.

• Шаг 8.

  Переложите ломтики на противень в один слой и выпекайте примерно 5–10 минут.

• Шаг 9.

  Если хотите, чтобы печенье получилось хрустящим, запекайте бискотти с двух сторон, если мягким — то с одной стороны.