Торт «Муравейник» с маком и шоколадом

Торт «Муравейник» с маком и шоколадом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для теста муку просеять, половину муки смешать с разрыхлителем. Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску. Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку (сначала муку с разрыхлителем), замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30–40 минут.

• Шаг 2.

  Охлажденное тесто пропустить через мясорубку, или натереть на крупной терке, в этом случае его надо убрать в холодильник на 30 минут и положить в морозилку на 10–20 минут — тогда оно будет легче натираться.

• Шаг 3.

  Пропущенное тесто выложить на противень (смазывать маслом не надо) и выпекать при температуре 180 градусов 25–30 минут до зарумянивания.

• Шаг 4.

  Готовое песочное тесто немного охладить (10 минут) и измельчить (руками или толкушкой).

• Шаг 5.

  Для крема размягченное масло взбить при помощи миксера до пышности (1–3 минуты), постепенно по 1 столовой ложке ввести вареную сгущенку. Хорошо взбить крем до однородной массы.

• Шаг 6.

  В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.

• Шаг 7.

  Выложить массу на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.

• Шаг 8.

  Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.

• Шаг 9.

  Поставить торт в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).