Тесто для пиццы от Джейми Оливера

Тесто для пиццы от Джейми Оливера пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Высыпать муку и манку на рабочую поверхность, сделать углубление в центре и влить тёплую воду.

• Шаг 2.

  Медленно, но верно при помощи вилки смешивать муку и воду.Не спешите пускать в ход руки, тесто должно к этому подготовиться, – предупреждает Джейми.

• Шаг 3.

  Добавьте соль, оливковое масло и сухие дрожжи. Размешайте вилкой, собирая муку с краев.

• Шаг 4.

  Как только вы почувствуете, что вилкой работать стало сложно, присыпьте руки мукой и начинайте вымешивать тесто. Главная задача в этом процессе – достичь максимальной эластичности теста.Это нелегко, но результат стоит того.

• Шаг 5.

  Сформировать из теста шар.Переложить в миску, предварительно присыпанную мукой.

• Шаг 6.

  Дрожжи любят тепло и влагу, так что накройте миску влажной тканью и поместите в теплое место на 45–60 минут, тесто должно увеличиться втрое.

• Шаг 7.

  Тесто готово, осталось раскатать его как можно тоньше.

• Шаг 8.

  Выпекать при температуре 220 градусов

• Шаг 9.

  P.S.А теперь от себя!!!!!

• Шаг 10.

  Я беру свежие дрожжи, вода идет пополам с молоком. Добавляю чайную ложку сахара на весь объем воды и даю дрожжам начать работать..... и уже после этого все это вливаю в смесь муки, манки и специй...