Теплый свекольно-картофельный салат с голубым сыром

Как приготовить Теплый свекольно-картофельный салат с голубым сыром на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 653 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 40 грамм г.

Углеводы: 60 г.

Теплый свекольно-картофельный салат с голубым сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отварите свеклу в кипящей воде до мягкости, около 30 минут — зависит от размера свеклы. Охладите, очистите и нарежьте небольшими сегментами.
Шаг 2.

Тем временем, в другой кастрюле с подсоленной водой отварите картофель до мягкости, около 20 минут. Слейте, охладите и порежьте небольшими кусочками.
Шаг 3.

Мелко нарежьте свекольные листья.
Шаг 4.

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета 2–3 минуты. Затем добавьте ботву и обжарьте до мягкости около 3 минут. Слегка просушите.
Шаг 5.

В большой миске смешайте свеклу, картофель, ботву с чесноком, раскрошенный голубой сыр, перец и оставшееся оливковое масло. Сразу подавайте.