Телятина в духовке

Телятина в духовке пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мясо для запекания нужно брать одним куском. Острым ножом сделать неглубокие надрезы по всему куску мяса с обеих сторон.

• Шаг 2.

  Хорошенько натереть его перцем и сушёным розмарином, уделяя внимание отверстиям.

• Шаг 3.

  Полить оливковым маслом.

• Шаг 4.

  Разогреть духовку до 220 градусов и запекать полчаса.

• Шаг 5.

  Уменьшить температуру до 190 градусов и готовить ещё 1,5-2 часа в зависимости от размера куска мяса.

• Шаг 6.

  Тем временем заняться яблоками. Положить их в форму и залить сидром. Добавить к мясу за 30-40 минут до окончания запекания.

• Шаг 7.

  Готовое мясо достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.

• Шаг 8.

  Потом нарезать не очень толстыми кусками, а я блоки четвертинками.

• Шаг 9.

  Можно подавать. На гарнир можно приготовить картофельное пюре и зелёный салат.