Тарт с грушей

Тарт с грушей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Песочное тесто: взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.

• Шаг 2.

  Добавить соль и муку, замесить тесто. Тесто получится рыхлое, но с ним работать возможно.

• Шаг 3.

  Раскатать тесто 0,3–0,4 мм, вырезать круг чуть больше, чем ваша форма.

• Шаг 4.

  Аккуратно уложить тесто в форму и поставить в холодильник на 30 мин + разогреть духовку до 180 градусов.

• Шаг 5.

  Достать тесто, наколоть вилкой и поставить груз. Форму отправить в духовку на 10 минут, а после снять груз и снова отправить тесто еще на 5 минут в духовку.

• Шаг 6.

  Крем: яйца взбить венчиком, добавить сливки, сахарную пудру, ванильный сахар и муку, перемешать до растворения комочков.

• Шаг 7.

  Готовую песочную форму посыпать миндальной мукой, выложить груши и залить кремом.

• Шаг 8.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40–45.

• Шаг 9.

  Готовому тарту дать остыть, а потом только вынуть из формы.