Тар-тар из говядины с заправкой винегрет из желтков

Как приготовить Тар-тар из говядины с заправкой винегрет из желтков за 25 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 611 ккал.

Белки: 41 г.

Жиры: 34 г.

Углеводы: 31 г.

Тар-тар из говядины с заправкой винегрет из желтков пошаговый рецепт

Шаг 1.

Порубить говядину ножом мелко.
Шаг 2.

Порубить лук, каперсы, корнишоны.
Шаг 3.

Смешать все с говядиной и добавить немного оливкового масла,соли,перца и винного уксуса.
Шаг 4.

В отдельной посуде смешать желток,соевый соус, горчицу и оливковое масло (масло добавлять постепенно).
Шаг 5.

Взбивать винегрет долго до густоты.
Шаг 6.

Тосты поджарить, нарезать треугольниками (по желанию можно обрезать корочки).
Шаг 7.

Сформировать на тарелке говядину и сверху полить винегретом, поперчить.