Тальятелле с травяным маслом и запеченным баклажаном

Тальятелле с травяным маслом и запеченным баклажаном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  С вечера запеките баклажан целиком 40 минут при 180 градусах (с кожей).

• Шаг 2.

  У тимьяна и розмарина удалите стебли и нарвите листья. Петрушку и листья базилика крупно нарубите. Стебли базилика нарежьте.

• Шаг 3.

  Растопите в сотейнике сливочное масло с добавление оливкового (лучше добавлять оливковое, чтобы сливочное не пригорало).

• Шаг 4.

  Мелко нарубите чеснок и вместе с травами добавьте в сотейник.

• Шаг 5.

  Тушите на медленном огне около 5 минут.

• Шаг 6.

  Добавьте помидоры черри, нарезанные пополам вдоль, и тушите еще 2 минуты.

• Шаг 7.

  Добавьте 50 мл вина и выпаривайте алкоголь около 5 минут.

• Шаг 8.

  Выключите огонь и добавьте нарезанный средними кусочками баклажан.

• Шаг 9.

  Натрите сыр на мелкой терке.

• Шаг 10.

  Отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке.

• Шаг 11.

  Смешайте с травяным маслим и баклажанами.

• Шаг 12.

  Посыпьте сыром и подавайте.