Тайский салат с говядиной, маринованной в устричном соусе

Тайский салат с говядиной, маринованной в устричном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Говядину порезать на небольшие плоские кусочки и замариновать в смеси из соевого и устричного соуса (50 мл соевого и 20 мл устричного) на 1–3 часа

• Шаг 2.

  Обжарить говядину с обеих сторон до появление корочки, далее потомить около часа в собственном соку под крышкой на медленном огне. Для тех, кто предпочитает низкую степень прожарки — из цельного куска говядины можно приготовить ростбиф и нарезать его на тонкие ломтики).

• Шаг 3.

  Огурец порезать соломкой длинной в ширину огурца (3-4 см)

• Шаг 4.

  Сельдерей нашинковать на небольшие кусочки

• Шаг 5.

  Салат разорвать на крупные листья

• Шаг 6.

  Красный перец чили нарезать на тонкие колечки

• Шаг 7.

  Смешать оставшиеся соевый и устричный соус с оливковым маслом и рисовым уксусом, интенсивно перемешать и добавить перец чили, оставить настаиваться.

• Шаг 8.

  Выложить листья салата на тарелку вместе с огурцом и сельдереем, сверху выложить говядину и полить соусом, сверху украсить кинзой и дольками лайма