Свинина с кумином, лимоном и черным перцем

Свинина с кумином, лимоном и черным перцем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварить рис. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Влить туда же соевый ­соус, всыпать сахар и семена кумина, обжарить на этой смеси куски свинины с двух сторон — по минуте с каждой стороны.

• Шаг 2.

  Переложить мясо на противень и поставить его в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут.

• Шаг 3.

  В соусе, оставшемся в сковороде, в течение минуты обжаривать нарубленную толстой ­соломкой пекинскую капусту, после чего приправить ее рубленой кинзой, шпинатом и лимонным соком.

• Шаг 4.

  Подавать обжаренную капусту и рис к запеченным отбивным, посыпав их овощными проростками, крупно молотым черным перцем и острой паприкой.