Свинина с арахисом по‑китайски

Свинина с арахисом по‑китайски пошаговый рецепт

Шаг 1.

4 ложки соевого соуса смешать с крахмалом и яйцом, добавить полчайной ложки соли, тщательно взбить.
Шаг 2.

Нарезать свинину кубиками, залить ее этим маринадом и дать настояться минимум полчаса.
Шаг 3.

Мелко нарезать чеснок и имбирь (4 см). Порей нарезать колечками.
Шаг 4.

Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, разделить орехи на половинки.
Шаг 5.

Разогреть на сковороде масло, обжарить свинину почти до готовности. Вынуть свинину.
Шаг 6.

В оставшемся масле жарить имбирь и чеснок 1 минуту, затем добавить свинину, влить оставшийся маринад, добавить лук-порей, жарить 5 минут.
Шаг 7.

Залить бульоном, всыпать обжаренный арахис, добавить пару капель кунжутного масла, сахар, оставшийся соевый соус и уксус.
Шаг 8.

Накрыть крышкой, прикрутить огонь и тушить 10 минут.