Свекольно-апельсиновый салат

Как приготовить Свекольно-апельсиновый салат на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 351 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 33 грамм г.

Свекольно-апельсиновый салат пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшой банке смешайте уксус, оливковое масло, горчицу, немного соли и перца. Закройте крышкой и хорошо встряхните.
Шаг 2.

Отварите свеклу в кипящей воде, не очищая, до готовности, примерно 30–40 минут, или заверните свеклу в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40–50 минут. Охладите и очистите. Нарежьте средними кусками и переложите в миску.
Шаг 3.

Влейте в миску со свеклой половину заправки, перемешайте и оставьте на некоторое время промариноваться.
Шаг 4.

Тем временем, очистите апельсины от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 5.

На тарелки разложите рукколу, затем выложите свеклу и апельсины, посыпьте мелко нарезанным луком и орехами. Сбрызните заправкой и подавайте.