Суп с белыми грибами и курицей

Суп с белыми грибами и курицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Налить в кастрюлю пол литра воды и поставить на огонь, довести докипения, положить в кипящую воду куриное филе, добавить несколько зерен душистого перца.

• Шаг 2.

  В другой кастрюле в полулитре воды отварить белые грибы с добавлением душистого перца и лаврового листа.

• Шаг 3.

  Тем временем, в сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук, нарезанный тонкими полукольцами и натертую на крупной терке морковку, за 2 минуты до завершения обжаривания, добавить мелко порубленные зубчики чеснока.

• Шаг 4.

  По мере готовности филе и грибов, процедить два вида бульонов и соединить их в одной кастрюле.

• Шаг 5.

  Довести курино-грибной бульон до кипения, добавить обжаренные овощи, посолить и добавить лапшу (количество определяется на глаз — в зависимости от вкуса и желаемой консистенции).

• Шаг 6.

  Куриное филе нарезать небольшими кусочками, грибы — пластинками, добавить в суп за 5 минут до завершения его приготовления, перемешать, поперчить по вкусу.

• Шаг 7.

  При подаче в суп можно добавить рубленую зелень.