Суп-пюре из жареного пастернака со специями

Как приготовить Суп-пюре из жареного пастернака со специями на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 217 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 25 грамм г.

Суп-пюре из жареного пастернака со специями пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 220 градусов.
Шаг 2.

В миске смешайте оливковое масло и специи (кумина 1 чайную ложку). Затем добавьте очищенную и разрезанную на 8 частей большую луковицу, очищенные зубчики чеснока, мелко нарезанный пастернак и разрезанные на 4 части помидоры. Перемешайте и выложите на противень. Отправьте в духовку на 30 минут до мягкости.
Шаг 3.

Переложите овощи в блендер и добавьте половину бульона. Измельчите до состояния пюре и перелейте в кастрюлю. Добавьте оставшийся бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения и слегка разогрейте. Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Подавайте, посыпав оставшимися семенами кумина.