Суп из спаржи с соусом

Как приготовить Суп из спаржи с соусом за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 114 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 6 г.

Суп из спаржи с соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Срезать верхушки с побегов и потушить их, залив небольшим количеством воды.
Шаг 2.

Сами побеги отварить в чуть подсоленной воде, протереть через сито, добавить сливочное масло, тушеные верхушки, довести все до кипения.
Шаг 3.

Для соуса: смешать сливки с яичным желтком, добавить лимонный сок, сахарный песок, слегка посолить. Довести до кипения и подать к супу.