Суп из сладкого болгарского перца с бальзамическим уксусом

Как приготовить Суп из сладкого болгарского перца с бальзамическим уксусом за 30 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 314 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 48 г.

Суп из сладкого болгарского перца с бальзамическим уксусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для приготовления бальзамического соуса: Доведите уксус и нектар агавы до кипения в небольшой сковороде. Уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут или до загустения. Остудите.
Шаг 2.

Для приготовления супа:Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте красный лук, батат, картофель, шалот и обжаривайте 5—7 минут.Добавьте тмин, красный перец, чеснок. Обжаривайте 3—5 минут. Добавьте овощной бульон и болгарский перец, доведите до кипения.
Шаг 3.

Готовьте на медленном огне 30 минут или до размягчения картофеля и перца. Отдельными порциями пюрируйте в блендере. Добавьте соль и перец, по вкусу.
Шаг 4.

Перед подачей сбрызните бальзамическим соусом.