Суп из цветной капусты и водяного кресса

Как приготовить Суп из цветной капусты и водяного кресса на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 187 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 15 г.

Суп из цветной капусты и водяного кресса пошаговый рецепт

Шаг 1.

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук (1 стакан) и обжарьте до полупрозрачности 5 минут.
Шаг 2.

Затем добавьте разрезанную небольшими соцветиями цветную капусту, бульон, 2 стакана воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь и варите до мягкости 15 минут.
Шаг 3.

Снимите с огня и вмешайте водяной кресс.
Шаг 4.

Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Затем снова перелейте в кастрюлю.
Шаг 5.

Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежемолотым черным перцем.