Соус биск из панцирей креветок для ризотто

Как приготовить Соус биск из панцирей креветок для ризотто за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 88 ккал.

Белки: 1 грамм г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 4 г.

Соус биск из панцирей креветок для ризотто пошаговый рецепт

Шаг 1.

Панцири креветок вымыть и порубить.
Шаг 2.

Морковь, лук, сельдерей измельчить и обжарить на оливковом масле с шалфеем. Добавить панцири, соль, перец и готовить 2 минуты.
Шаг 3.

Добавить бренди и дать ему выпариться. Затем добавить помидоры и воду. Довести до кипения и тушить на медленном огне около 40 минут.
Шаг 4.

Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 20 минут.
Шаг 5.

Измельчить соус в блендере до однородной массы.