Сорога в паназиатском стиле

Сорога в паназиатском стиле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Подготовить рыбу. Для этого нужно ее почистить снаружи и внутри, не отрезая головы. Промыть холодной водой.

• Шаг 2.

  Сдобрить рыбной приправой изнутри, и также немного посолить (только внутри). Положить в общую чашку и насыпать в нее лимонно-перечную смесь, затем перемешать, так, чтобы смесь равномерно распределилась по всем рыбкам.

• Шаг 3.

  Аккуратно выложить рыбу на заранее разогретую с маслом сковородку вок (можно готовить и на обычной).

• Шаг 4.

  Обжарить с одной стороны примерно 2 минуты,затем закрыть крышкой на 1,5 минуты, открыть крышку и полить рыбу соевым соусом — так она должна пожариться секунд 20. Затем перевернуть — тем самым дать возможность соевому соусу впитаться с другой стороны, и жарить еще минуты 3. Крупную сорогу лучше накрыть крышкой.